Desde El debate
Algoritmo de Nutriscore, ¿bueno o malo? La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fresnad) no ve ventajas a esta clasificación: «No se adapta a la dieta mediterránea», aclara Ascensión Marcos, vocal de la junta directiva. Como ejemplo de ello, expone el caso de los productos congelados para freír: «Como tienen la valoración del producto en sí, y no lo que se va a hacer con él, tienen buena valoración, como las patatas fritas, los churros congelados para freír… Cuando se consumen fritos, el consumidor no se da cuenta de la valoración final», explica Marcos.
El sistema de Garzón no aporta ninguna información sobre el procesamiento de los productos o si tiene algún impacto medioambiental, por lo que, si se quiere acceder a estos datos, habrá que consultarlo posteriormente, como explica nos explica la nutricionista y dueña de Nutriblis, María Carmen Japaz: «Siempre que estemos frente a un producto envasado debemos mirar la lista de ingredientes y elegir aquellos con una lista más corta, nos aseguramos así de elegir productos con menos aditivos o sin ellos. Es igual de importante mirar el Nutriscore como la lista de ingredientes». Para ver un ejemplo, nos explica el de la Coca Cola Zero: «Siguiendo el algoritmo tendrían un color verde y una B en Nutriscore, debido a que no aporta calorías, pero si miramos la lista de ingredientes veremos los numerosos aditivos y edulcorantes que contiene».
